Lebensmittel-system müssen Unternehmen Ihre stärken und Ihre Operationen zum Schutz gegen potenzielle Bedrohungen

Lebensmittel-system müssen Unternehmen Ihre stärken und Ihre Operationen zum Schutz gegen potenzielle Bedrohungen

Lebensmittel-Systeme, die wachsenden Bedrohungen wie extreme Wetterereignisse werden häufiger und von mehr extremen durch den Klimawandel. Ereignisse wie Hurrikan Harvey in Texas und Hurricane Maria in Puerto Rico im Jahr 2017 aufmerksam gemacht haben, um die Verwüstung, die Naturkatastrophen anrichten können. Eine neue Studie von der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, veröffentlicht in der Zeitschrift der Akademie der Ernährung und Diätetik, highlights Merkmale der beteiligten Organisationen in der Nahrung system, kann dazu führen Sie zu mehr bereit zu reagieren, um solchen Katastrophen, und Möglichkeiten für die lokalen, staatlichen und bundesstaatlichen Organisationen, die zur Verbesserung der Widerstandsfähigkeit gegenüber dem urban food Systems.

Unternehmen und Organisationen, die bei Anbau, die Verteilung und Bereitstellung von Lebensmitteln muss in der Lage sein, zu widerstehen und erholen sich von akuten Störungen wie innere Unruhen und cyber-Angriffen, sowie diejenigen mit mehr allmähliche Auswirkungen wie Dürre, Meeresspiegelanstieg, oder Mittelkürzungen. Politische Entscheidungsträger und Forscher in den frühen Phasen unter Berücksichtigung der Möglichkeiten zur Verbesserung der Widerstandsfähigkeit gegenüber natürlichen und vom Menschen erzeugten Bedrohungen für die Lebensmittel-system.

Amelie Hecht, ein Doktorand in der Abteilung der Gesundheitspolitik und Management an der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Baltimore, MD, USA, wollte untersuchen folgende Fragen: welche Faktoren in Zusammenhang mit Organisation-level-food-system-Belastbarkeit; wie könnten diese Faktoren spielen bei der katastrophenbewältigung; und wie Verhalten Sie sich, um Organisationen Vertrauen in Ihre Fähigkeit zu widerstehen störende Ereignisse?

Die Forschung wurde durchgeführt, als Teil eines größeren Projekts, angeführt von Roni A. Neff, Ph. D., Assistant Professor, Center für eine Lebenswerte Zukunft, Department of Environmental Health & Engineering, Department of Health Policy and Management. Dr. Neff und Kollegen interviewte Vertreter von 26 Unternehmen und Organisationen in Baltimore, die Versorgung, die Verteilung und die Förderung des Zugangs zu Nahrung. Die Organisationen wurden gefragt, wie Sie versucht haben, zu verhindern, zu minimieren und zu reagieren, um die Auswirkungen von disruptiven Ereignissen wie Schneestürme und Unruhen in der Vergangenheit, und wie Sie planen, um ähnliche Herausforderungen in der Zukunft.

Forscher identifizierten mehrere Faktoren, die beeinflussen, wie belastbar eine Organisation ist, die in Zeiten der not. Sie fanden, dass die Organisationen in der Lage, sich schneller zu erholen hatten zehn gemeinsame Merkmale: formale Notfall-Planung; die Ausbildung der Mitarbeiter; zuverlässige Mitarbeiter anwesend; Redundanz der Versorgung mit Lebensmitteln, Lebensmittel-Anbieter, Infrastruktur -, Standort-und service-Providern; Versicherung; und nach der Veranstaltung lernen nach einem störenden Ereignis. Organisationen, die auf der großen, gut ausgestatteten, und mit verbundenen nationalen oder staatlichen Partnern eher Anzeige mehr von diesen Eigenschaften.