Diät & Essen

Der Burger aus dem Bioreaktor

London, 5. August 2013. Kamerateams aus aller Welt richten ihre Objektive auf die Petrischale in Mark Posts Händen. Auf den ersten Invitro-Burger der Menschheitsgeschichte, der an diesem Tag offiziell präsentiert wird. Und wirklich: die Masse im Rohzustand sieht aus wie richtiges Hack. Nur stammt das verarbeitete Fleisch nicht aus verhackstückeltem Rind, sondern aus dem Bioreaktor. Aus Stammzellen, die sich über Monate hinweg in einer Nährlösung aus Zucker, Fett, Mineralien und

Wie Sie während der Weihnachtszeit sogar abnehmen

Was an Weihnachten gut schmeckt, macht sich spätestens im Januar auf der Waage bemerkbar. Dabei genügt es offenbar, zehn einfache Tipps zu befolgen, um die gefürchteten Feiertagskilos zu vermeiden. Das ist zumindest das Resultat einer Studie von sechs Forscherinnen der britischen Universitäten Birmingham und Loughborough, die sie im medizinischen Fachblatt „The BMJ“ präsentieren. Dass viele zum Jahresende zunehmen, ist keine neue Erkenntnis: Die Deutschen sind zehn Tage nach Weihnachten am

Gemüse Suppe – Asiatisch

Zutaten für 1 ½ Liter Suppe Für die asiatische Gemüsesuppe 700 g Gemüse (alles was der Kühlschrank hergibt, z. B. Sellerie, Lauch, Karotten Zucchini etc.) – grob zerkleinern Flüssige Zutaten und Gewürze 700 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 2 EL Kokosöl 2 EL Tamari (Sojasauce) 1 EL Limettensaft 10 g geriebener Ingwer 3 Kaffir-Limettenblätter 3 EL Erdnüsse (salzfrei) – rösten und grob hacken 1 rote Chilischote – entkernen und in